Bloemkoolwings (met srirachamayonaise)

Ingrediënten

1 bloemkool

75 gr. havermeel (evt. glutenvrij)

2 el. gerookt paprikapoeder

1 tl. cayennepeper

1 tl. knofloookpoeder

2-3 tl. sriracha

270 ml. (amandel)melk

Srirachamayonaise (naar wens)

Bereidingswijze

Bloemkool in roosjes snijden

In een schaal de melk mengen met het havermeel, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, wat zout en het knoflookpoeder. Alles goed mengen (alle roosjes moeten bedekt zijn met het 'beslag')

Bloemkoolroosjes bakken in de oven (200 gr.) of in de Airfryer (180-190 gr.) -.30 minuten.

Mayonaise mengen met 2-3 tl. Sriracha (naar eigen smaak) en evt. wat magere yoghurt toevoegen.